« Notre aventure de vignerons au Château Lagarette commença presque par hasard.
Nous connaissions déjà cette bâtisse, la plus ancienne du village. Mais avant cette date, elle était surtout une demeure inaccessible, un château mystérieux entouré de ses grands arbres, voisin de la maison natale d’Yvon.
C’était un lieu chargé d’histoire(s). Dans l’imaginaire d’Yvon, cette belle demeure du XVe siècle était avant tout le Château de Camblanes, celui de son enfance, avec ses mystères, ses histoires de souterrains et cette plume brisée, gravée dans le portail d’entrée, dont on se demande toujours ce qu’elle peut bien signifier…

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