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藤次郎F-942角型薄刃195mm 包丁・ナイフ


藤次郎F-942角型薄刃195mm 包丁・ナイフ



【メーカー名】●藤次郎【特長】●芯材に白紙鋼を使用し、側材に軟鉄を複合することにより、研ぎやすくて鋭い切れ味を有します。●ハンドルには耐水性に優れ手触りの優しい朴木を使用しています。●日本伝統の刃物技術を継承する藤次郎のスタンダードな和庖丁です。【仕様】●サイズ:全長345mm(刃渡り195mm)●重量: 約210g【材質】●芯材:白紙鋼●側材:軟鉄●ハンドル:朴木●桂:樹脂●刃付: 片刃(右利き用) ※左刃付け可能

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【コラム】 辰巳芳子の
「いのちを育む食卓」第4段 ②
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